Curcuma, une épice en or | Geo Reportage | ARTE

https://youtube.com/watch?v=155Y53OOayU

Qu’il soit bouilli, séché, en poudre ou sous forme d’huile, le curcuma est utilisé en Inde dans les préparations culinaires, comme colorant ou repetition put éloigner les insectes, mais aussi comme médicament. Il est en outre présent dans d’innombrables cérémonies religieuses. Reportage dans les montagnes de l’Andhra Pradesh, principale area de manufacturing de cette épice magique.

” GEO Reportage” a suivi Veni Macs et kid compagnon Sudheer Krishna, médecin. Alimentée par des producteurs locaux, la coopérative qu’ils ont fondée à Chintapalle produit du curcuma biologique.

Reportage de Friederike Schlumbom (Allemagne, 2020, 53mn).

Rediffusion disponible jusqu’au 22/09/2021.

#Curcuma #Inde #Epice.

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